Ikväll klockan 18:00 öppnar portarna till årets Restauranggala i Vinterträdgården på Grand Hotel, Stockholm.
Femton minuter senare är det dags för "Duellen" som ska avgöra vem som blir Årets Servitör 2011. Den ena av duellanterna som ska stå på scenen, i fokus för hela landets krogelit, är Ludvig Jureskog.
Hans motståndare, ja det är jag!
Först var vi sex stycken som samlades för en knapp månad sen på Restaurangakademin i Stockholm. Då var det semi-final och efter lunch var vi bara fyra. Innan dagen var slut var vi bara två kvar - de två finalisterna.
Ingen av oss vet direkt vad vi ska göra ikväll på den där scenen. Servera, svara på frågor, dekantera, tranchera eller blanda drinkar.
Jag känner mig dock inte nervös, inte än. Jag ställer mig den klassiska frågan - Vad är det värsta som kan hända?
Kanske är det att vi ska flambera och att jag bränner ner hela Grand Hotel.
Nä, det värsta som kan hända att jag blir tvåa.
Inte så illa pinkat med tanke på att jag inte hade en tanke på att ställa upp innan Maria Rogell skickade en inbjudande länk till mig via Facebook.
Däremot inte sagt att jag inte kommer att gå för vinst för fullt. Jag har pluggat lite allmänt inom gastronomi men det är svårt att veta vad jag ska plugga. Däremot har jag förberett mig mentalt och jag ser fram emot att får gå fram på scenen. Jag ser fram emot att charma jury, publik och övriga med min slappa elegans som jag använder vardagligen på Prinsen.
Kommer det att räcka till?
Klockan 18:15 ska jag stå på scenen. En timme senare vet vi.
 |
| Årets finalister! |
